集结！上海17家餐饮企业联手，1430份免费餐已送出，“医护人员，请吃好喝好！”

还记得这些天放在医院前台那些署名“上海市民”、提醒医护人员“吃好喝好”的外卖吗？
解放日报·上观新闻记者31日获悉，17家在沪餐饮企业已经行动起来，联合外卖平台统一为部分医疗机构的医护人员送餐。
“今天准备的是红烧鸭腿、木须肉、清炒西兰花，明天再换花样……”全聚德天目西路店总经理陈杰说。这些天，这家门店每天提供100份营养套餐给相关医疗机构的医护人员，“希望尽一份绵薄之力，共同防控疫情！”

31日10时30分许，当天供应的100份套餐已经烹饪完毕打包完成。10时50分许，6名饿了么外卖小哥来到门店，仔细将这些套餐包装好，带着它们驶向淮海中路上的徐汇区中心医院。小哥说，不出意外，半小时内就能送抵医院，“我们用的是保温餐箱，到时候一定是热的。”

“希望医护人员再忙也记得吃饭。”陈杰说，疫情发生后，餐厅主动暂停了堂食服务，仅保留线上外卖服务。看到很多市民自发为医疗机构配送餐点，餐厅也想出一份力，但不知哪些医院有需求。刚巧，合作伙伴饿了么发出向医院送公益餐的倡议，餐厅第一时间加入，“市民可以为医护人员送餐，我们更可以！”
为了让医护人员“吃好喝好”，大食代也在行动。
考虑到防控疫情需要，环贸iapm里大食代旗下的三巡海南鸡饭之前已暂时停业，可从30日开始，餐厅又出现了忙碌的工作人员——不是为了做生意，而是专门为附近瑞金医院的医护人员做营养套餐，总共40份。新鲜采购的原料经工作人员一番打理，很快变成热气腾腾的海南鸡饭、星洲烧鸡肉饭等套餐，荤素搭配。

40份套餐的体量与以往的工作量相比，堪称“小灶”，可工作人员认为每天专门来一次门店很有价值，“哪怕只是10份、20份，我们都会用心做好，因为这是给医护人员吃的。”

“这两天，我们会根据医院的需求，安排不同菜色搭配的营养套餐。”大食代外卖高级经理汪佳蓉说，餐厅早有打算给医院送餐，但受制于没有配送人员，所以获悉饿了么统一调配运力支持餐饮企业为医院送餐后，立刻选择合适的门店复工，“你看，我们这家店离瑞金医院最近，送过去只要10分钟，希望医生护士能吃上刚出炉的。”
10时30分许，外卖小哥常西林来这里取餐，比规定的10时50分取餐足足提前了20分钟。“我就想着第一时间把热菜热饭送到医院，别迟到了。”他经常送瑞金医院的外卖，“每幢楼都送过，路线我熟悉。”不过，一次性送去几十分免费餐和送零星点单的感受还是不太一样。”

从解放日报·上观新闻记者拿到的送餐清单看，提供免费送餐的餐饮企业还有一长串：谷田稻香、味千拉面、拾紫、渝湘情、WATSTEAK煎牛排、松乃家、查厘士、亨利汉堡、西贝……除了正餐，医护人员的下午茶、夜宵也被相关企业包了：DQ、曼玲粥店、Tims咖啡、四海游龙、快乐柠檬、1點點等通通上阵，可可奶茶、珍珠奶茶、四季春、中式粥点等餐点花样繁多。
“我们注意到市民的自发送餐行动，觉得作为外卖平台，也可以出一份力。我们有配送团队，可以直接与医院对接，根据医院的需求寻找供餐企业。与一些餐厅沟通后也发现，他们早有送餐的想法，所以一拍即合，30日就有了送餐服务。” 饿了么公益送餐上海负责人李健说，免费送餐刚刚实行两天，数量已经在增加，“30日是580份，31日是850份，明天估计更多，还有很多企业希望参加。”在目前的运作方式中，饿了么负责联系医院并确认需求，然后联络合适的商家备餐，再派出外卖小哥在指定时间将餐点送到医疗机构指定的安全地点。

截至1月31日16时，已有瑞金医院、徐汇区中心医院、部分社区的卫生服务中心、市医疗急救中心总站和全市5个分站等医疗机构收到爱心餐饮企业送来的正餐或下午茶。为避免打扰医护人员工作，解放日报·上观新闻记者没有与他们过多交流。不过，部分医护人员自发通过社交平台表达了感谢，还有的发来了品尝爱心餐的照片，表示“谢谢大家”。


“考虑到企业的经营情况，我们建议先配送三五天；然后根据企业和医院的实际情况，制定新的送餐方案。”李健说。
第一批参与的几家企业都表示，愿意再送下去。
“很多店铺都抢着送。” 1點點公益事业部赵翔说：“在我们的工作群中公布要给医院送下午茶的消息之后，5分钟之内就有5家门店抢着认领，每天25杯，先连送7天。”