全家过期食品“罗生门”最新进展：关键证据姗姗来迟，全家声明“打脸”

 
1月8日，自称是“独立评测机构”的“蓝莓评测”在其微信公众号上发表视频及文章，称经其工作人员匿名抽样测试后，在一个月内发现上海、北京、杭州等全国10座城市的21家全家便利店有售卖过期食品。
在该微信公众号公布的评测视频中，有两家上海的全家便利店被称售卖了过期食品，根据视频显示的内容，分别是上海复旦大学内的全家便利店，售卖了过期的“红豆麻薯QQ球”；地铁二号线静安寺站内的全家便利店，售卖了过期的“蓝莓戚风面包”。
然而，当两家门店所在区的市场监管部门上门检查后，却未能发现任何问题，全家位于普陀区的上海总部经查，也暂未发现问题。
1月8日下午，全家方面发表了声明，坚称第一时间已内部自查相关文章提及的门店，没有发现过期食品。全家还称，其在内部自查时发现，门店监控视频重复出现疑似“蓝莓评测”人员异常购买的过程行为。全家方面表示，“蓝莓评测”文章内容不能完整反映事实真相，将通过法律手段保障合法权益。
全家和“蓝莓评测”，到底谁说的是真的？还是两者都或多或少存在问题？
这桩“罗生门”有了最新进展，1月9日深夜，“蓝莓评测”通过其微信公众号发布了更多信息。
根据“蓝莓评测”最新公布的一段评测视频，其2018年11月20日16时43分在上海地铁静安寺站内全家门店购买到的“蓝莓戚风蛋糕”已于11月19日24时过期。“蓝莓评测”负责人肖先生接受中央电视台记者采访时表示，该机构所有证据均保留了全程一镜到底的录像和录音，愿意配合监管部门的调查，同时接受公众的监督。


如果相关评测视频经过验证确认真实性无疑，且具体评测过程能确保客观公正，那么回看全家方面的声明，恐怕是要“打脸”了。
但必须指出的是，“蓝莓评测”此次曝光全家的过程也有值得商榷的问题。
查看其1月8日公布的评测视频，只是把全国10座城市的21家全家便利店有售卖过期食品这一评测结果公布了出来。至于具体都是哪些门店于何时售卖了哪些过期的食品，这些食品分别过期了多久，均未在视频中有详尽的公布。视频中虽然晒出了部分评测人员购买的过期食品和小票凭证，但在视频制作的时候打上了“过期”的字样，遮挡住了一些关键的细节，难以辨认。
如此语焉不详，很难让人完全相信“蓝莓评测”相关评测的客观性和公正性，除非其及时抛出更多具体证据，因而在相关信息发布后,“蓝莓评测”普遍遭到舆论质疑，有不少人甚至认为该机构有“敲竹杠”之嫌。
这种情况在监管部门暂时未查到问题及全家发表声明自辩后更是加剧。而相关具体证据直到20多个小时后才对外抛出，因此许多业内人士都认为“蓝莓评测”此前被怀疑，也要从其自身寻找原因——没有第一时间公布有说服力的关键评测证据，主观上有借助信息不对称操纵舆论，为自己这个机构博取更多关注之嫌。这种行为让不少消费者“担惊受怕”了好一阵，引发了较差的社会效应，是有欠妥当的。
在最新公布的信息中，“蓝莓评测”还针对全家方面的其他声明内容逐一回应。
此前，全家方面称其依循内部食品安全监管体系和制度，严格管控食品效期，鲜食、面包、甜点等食品提前一小时下架报废，其中部分鲜食搭配标签预警机制，临期商品在门店无法售卖。而“蓝莓评测”称其买到了许多没有提前下架报废的过期食品，且有不少过期时间超过了一两个小时，说明全家部分门店的临保食品管理并没有其声明的那般完善。
此次事件中，争议最大的问题之一，是全家称有门店监控视频发现有人“异常购买”。全家内部人士表示，所谓异常购买行为，是指有消费者故意选好即将过期的食品，再拖到其过期后结账，但目前发现这种异常行为的监控视频仅来自广州的全家便利店。
显然，仅凭一座城市一家门店的异常视频，就断定自己所有相关门店是被“栽赃”的，都未曾售卖过过期食品，这样站不住脚。
对此，“蓝莓评测”公开叫板，认为全家不妨公布具体的“异常购买”监控视频，再进一步对质。