沪粽子抽检合格率100% 到正规店购买确保安全

据《劳动报》报道，本周迎来传统端午佳节。上海市市场监管局在端午前共抽检128件粽子样品，显示100%合格。不过，市场监管部门也指出，在微信群或朋友圈销售的部分无证无照的“私房粽”或存在卫生安全等隐患，选用的食材如粽叶、糯米等也可能存在问题，在选购时还需注意。
上海市市场监管局披露，端午节前，全市共抽检粽子样品128件，其中生产企业36件，超市和食品店等零售单位60件，餐饮服务企业32件。样品涉及上海、江苏、安徽、浙江、河南等地企业生产的众多品牌，如杏花楼、沈大成、老大房、五芳斋、三全、雨润等，依据国家标准，对苏丹红Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等指标进行了检验。
结果显示：128件粽子样品全部符合相关食品安全标准，监督抽检合格率为100%。
除了品牌粽外，也有不少在端午销售红火的本帮弄堂粽，沙酥流油，满口回香。而在微信或朋友圈中，也有不少微商做起了端午粽生意。上海市市场监管局指出，这些多为“私房粽”，多数是在自家灶台制作，可能存在粽子加工环节无法满足相关食品安全规定、加工人员的个人卫生状况存在问题等安全隐患，选用的食材如粽叶、糯米等，也可能存在问题。端午临近，天气逐渐炎热，建议不要购买这些无证无照的自制食品，注意食品安全。
上海市市场监管局表示，粽子属于季节性食品，市民选购时要注意要从正规的超市或食品店购买；二是要购买标识标注规范的粽子。应选择包装完好、生产日期、保质期、贮存条件等标示齐全的产品购买。同时，不要过度追求粽叶颜色。粽子经过高温蒸煮后粽叶会略发黄属正常现象，粽叶如果过度鲜绿，并非真实自然的。此外，要分类存放，煮熟煮透。建议根据产品包装上的提示进行保存，煮熟煮透以后再食用。