沪抽检537批次食品：6批次韭菜、草鸡蛋等不合格

原标题：【监管】沪抽检537批次食品：6批次韭菜、草鸡蛋等不合格
据上海发布：市市场监管局今天公布2019年第35期省级食品安全监督抽检信息，本次抽检涉及5大类食品，包括食品添加剂、食用农产品、婴幼儿配方食品等。抽检样品共计537批次，其中韭菜、大籽虾、优质草鸡蛋等6批次食用农产品不合格。
本次监督抽检信息涉及5大类食品，包括：淀粉及淀粉制品，食品添加剂，食用农产品，特殊膳食食品，婴幼儿配方食品等。抽检样品共计537批次，其中合格531批次、不合格6批次。
不合格样品为：
1.由普陀区彭汛蔬菜店销售的本地香韭菜（不合格项目：腐霉利）。
2.由张启标销售的韭菜（不合格项目：氧乐果）。
3.由王定娥销售的韭菜（不合格项目：腐霉利）。
4.由刘帅销售的韭菜（不合格项目：腐霉利）。
5.由王德保销售的大籽虾（不合格项目：呋喃西林代谢物）。
6.由上海荣维禽蛋制品厂生产，上海世纪联华超市黄浦有限公司销售的优质草鸡蛋（不合格项目：恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)）。

　　科普
腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
　　氧乐果
氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，对害虫击倒力快。具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用，其作用机制为抑制昆虫胆碱酯酶。长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
　　呋喃西林代谢物
呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎副作用。
　　恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。