相信吗？冷冻的活鱼，解冻后竟能复活!

一条鲜美的活鱼放入冰柜内冷冻数分钟后，取出来放入水中解冻，一会儿鱼又“活蹦乱跳”地游动起来。这是记者在第十九届中国制冷、空调与热泵节能博览会上看到的堪称神奇的一幕。
记者在现场看到，工作人员将一条活蹦乱跳的活鱼放进一种特殊的液体中，液体有些微微发黄，经过几分钟后，这条鱼就慢慢失去知觉，身体也变得僵硬起来。别看还是液体，但这液体的温度已经达到零下30度，但即使这么冷，也没有结冰。随后，工作人员将僵硬的鱼儿放进水中解冻，几分钟后，鱼儿竟然神奇地“复活”了。现场专家告诉记者，即便是放入冷库冷藏数月，解冻之后还能复活。这个奥秘的关键在于使用了生命微冻液，在生命微冻液内结冻生命体，生命细胞结构完好无损，营养完全保存，生命便可复活。
但是，这项技术的运用需要极低的温度，而极低温度带来的高能耗，限制了这一技术的广泛应用。现场专家介绍，要保存食品细胞活性，唯一的方法就是在零下30度到零下60度的微冻生命液中让食品快速冷冻。而传统的制冷技术又无法提供廉价的低温能量，更无法商业化和普及。
据中国制冷协会相关制冷专家介绍，制冷业是个巨大的产业，我国年发电量六、七万亿度，其中三分之一以上用于制冷业，但由于受制于科学技术的局限，传统制冷系统的电能转化率极低，特别是在低温领域，电能转化率平均不到百分之二十，凡需要零下二十度以下冷能时都需要付出极其高昂的成本，为此，食品的科学保存受到了极大的制约。从而导致传统冷冻食品保存方法完全破坏了食品的生命结构，把食品的所有细胞都冻裂了，导致食品失去活性和营养。
如何提高制冷能效转化率？上海瀛利环境科技有限公司的研发团队经过二十多年的专研，突破了制约制冷业发展的瓶颈问题，研制出高效、低价的制冷设备。目前，用液氮结冻一吨食品平均耗费2000元左右，用传统结冻技术冷冻1吨食品需要耗费200-500元左右，而上海瀛利环境科技研发的这台新型制冷设备冷冻1吨食品成本仅在20元左右。同时，这台新型制冷设备的售价只是传统微冻机价格的十分之一。此外，这台微冻机加工设备特别紧凑，占地面积只是传统加工的十分之一。