金山廊下镇打造“蘑菇小镇” 带动农民长效增收

　　这几天，在金山廊下镇勇敢村，蘑菇种植户陈明云忙得不亦乐乎。他家共建了6个蘑菇棚，最近请了20多个农业工人帮忙采摘，每天产出4000多斤蘑菇，吸引一辆又一辆大货车到田头采购，日销售额超过2万元。据初步测算，老陈今年种蘑菇的净利润会超过50万元。

　　“一次投入500万元，年产出500万元，年净收入50万元”――陈明云正是廊下打造“蘑菇小镇”、探索“三五牌”致富模式的受益者之一。在前期投入的500万元中，农民只要自己掏150万元，其余则由政府给予扶持补贴。目前，这种模式已辐射带动5个种菇大户，接下来，还将有3―4户被纳入计划。

　　在上海市郊，廊下镇是小有名气的蘑菇产地，早在上世纪70年代，当地农民就开始种植双孢蘑菇。如今，该镇打造全新的“蘑菇小镇”，已吸引了30多家食用菌企业落户过来，推动蘑菇产业从传统种植迈向工厂化栽培，并不断提高机械化、智能化水平。目前，全上海每天消费近200吨双孢蘑菇，而地产只有30吨，其中有25吨来自廊下联中食用菌合作社。每天早晨，最新鲜采摘的联中蘑菇，通过超市、电商、批发商等渠道，源源不断地到达上海市民的餐桌。

　　从2014年开始，该镇引入联中食用菌合作社，投入5000万元建设周年化工厂化生产线，改变传统种菇方式、改良蘑菇发酵方法、改善菇农作业条件，变一年一季的种植采收周期为月月种、天天采，一茬接着一茬，365天天天无休。去年，合作社30亩种植面积，30位采蘑菇的工人，愣是实现了“亩均200万产值”的好收成。合作社带头人陈林根告诉记者，他从周边收购稻草秸秆用来种蘑菇，3吨秸秆加2吨鸡粪，就可以生产出1吨蘑菇，实现了变废为宝；不仅如此，采完蘑菇的“下脚料”也变得抢手，被周边和苏浙的农民争相买走，用作有机肥还田。

　　眼下，陈林根又研究出了蘑菇堆料三次发酵技术，让周边农民可以简单轻松地跟着种蘑菇。有农民慕名前来，他都毫无保留地“倾囊相授”。凭借一部手机，陈林根随时随地可以实现远程操控，手指点点，“结对”农户菇房的温度、湿度、二氧化碳浓度等尽在掌握。“三五牌”蘑菇种植户们，就是联中合作社的带动者。

　　5月18日上午，廊下镇对外发布今年的一系列重点产业项目，其中不少都与“蘑菇”有关。比如，特色食用菌生产基地项目位于山塘村，计划总投资1.38亿元，占地约110亩项目，项目计划在6月底开工，2021年上半年完工，预计可年产杏鲍菇和真姬菇7000吨，草菇3000吨，预计年销售总额约1.12亿元。该项目创新采用具有自主知识产权的国产高效自动化生产模式，形成资源多级利用的绿色种养链，实施“企业中心工厂+农户家庭车间”的新型农业合作经营体制。

　　当天发布的双孢蘑菇生产基地项目，仍与联中食用菌合作社有关。该项目主要包括新建三次发酵隧道、双孢蘑菇工厂化菇房、蘑菇预冷保鲜车间及附属工程等，计划总投资1.648亿元。项目建成后，将由联中食用菌合作社租赁使用。项目计划在6月底开工，2021年上半年完工，预计年产三次发酵料4万吨、双孢蘑菇鲜菌菇3000吨，年加工蘑菇5000吨，预计年销售额达1.19亿元。该项目生产的三次发酵料，除了供合作社自用外，还能满足廊下镇其他合作社及传统菇农的使用。接下来，联中合作社将按照统一供料、统一技术保障、统一品牌、统一销售、利润分红的模式，帮助菇农提高产品品质，进一步增加农民收入。