老百姓对“吃”有什么新需求？上海一家国企找到答案，一季度利润大涨289%

最近，从遥远的中西太平洋传来好消息：光明食品集团旗下水产集团开创公司的7艘金枪鱼围网船单日捕捞量达到845吨，创造了今年以来单日产量新纪录。数据还显示，截至一季度，在中西太平洋，我国金枪鱼围网总产量超过6万吨，开创公司围网船队产量超过3.3万吨，同比去年增长29.6%，以全国43%的船舶数取得了全国总产量55%的成绩。这些金枪鱼经过检验检疫，很快将成为国内消费者餐桌上的美味。

同时，欧洲最大的生猪出口集团丹麦皇冠的猪爪、猪五花肉、猪肋排块则以光明国际“集成优选”的新品牌，源源不断地出现在中国市场上。截至一季度，光明国际与丹麦皇冠已完成大宗贸易及联合品牌产品采购金额逾5000万元。

从销售数据看，国内市场对高品质农产品的需求并没有因为疫情而减少，反而迅速增加：今年一季度，光明食品集团营业收入达到387.6亿元，同比增长18%；实现利润12.3亿元，同比增长298%。除去恢复性增长因素，营收和利润增长较快的正是以进口肉业、乳业、海洋食品等为代表的高蛋白食品，其中乳业板块和肉业板块增幅均达到20个百分点。

高蛋白食品受欢迎，是新冠肺炎疫情发生后，市场上出现的新趋势，也成为企业发展的新机遇。

光明食品集团是上海城市主副食品供应的“主力军”和“压舱石”。但面对新的消费需求，企业从全产业链的角度审视制约产业发展和产业能级提升的问题，也发现存在初级产品多、精深加工产品少、产品开发能力偏弱等情况。

要构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，势必得在原有基础上补链强链。

于是，“比学赶超”主题行动在光明食品集团拉开大幕，比照市场需求、学习先进经验，全面聚焦高蛋白食品等市场新需求，从供给侧和需求侧两端发力，强化乳业、肉业、海洋食品等产业链。

即便对老牌国企而言，开拓新市场也不那么容易——产品在哪里？客户在哪里？供应链怎么建？如何不受疫情影响？每一个都要答案。

以肉类板块为例，光明国贸的员工回忆说，之前没有接触过肉类高蛋白大宗贸易业务，产业链的上下游都没有客户。于是，销售人员一面努力学习高蛋白产品知识，强化采购能力；一面主动出击，全球走访供应商。他们定了一个计划：每个销售人员发200张名片，并收回200张名片。

功夫不负有心人。去年底，光明国贸与14个国家的48家海外知名工厂进行合作，并取得5个海外工厂和4个海外知名品牌的排他性中国地区独家代理权。在这些海外供应商中，就包括欧洲猪肉产品出口第一的丹麦皇冠公司。丹麦皇冠为光明国贸开设了独立业务账户，将其作为皇冠的重点采购商。在去年11月的第三届进博会上，双方达成1亿元大宗贸易战略合作协议。

源头直采、独立业务账户，意味着能为国内引入更多高品质且高性价比的产品。这些优势很快体现在相关产品对国内市场的吸引力上：曾经光明国贸的高蛋白业务在下游餐饮、批发、加工厂等大宗贸易的重点客户数为“0”，现在却超过50家。高品质的进口肉类还通过团购，进入众多企事业机关、金融机构、医疗机构等，“大客户朋友圈”已经超过200家。一个“国外供应商愿意卖，国内消费者愿意买”的良性循环已然形成。

因疫情给消费端带来的顾虑也被充分考虑，在建立产业链的同时就落实相关措施：每一次跨境采购都提前了解境外工厂的防疫举措，并要求对方出具“输华食品未被新冠病毒污染”承诺书；境外供应商建立紧急沟通机制，若出现不可抗的疫情情况，暂时停止交易。同时，所有进入中国市场的产品，批批做好入关、入库的检验和消杀工作，消杀检验证明随时随货同行。

以海洋产品为例，今年以来，水产集团龙门公司在采用中转库安全预防举措之后，又采购了专用消杀机器，人机结合对进口冷链食品进行消杀。所有入库的海产品只有经过全面消杀才能堆叠。增加消杀环节后，产品入库效率降低，人工成本也增加了近一倍，但消杀效果更有保障，也进一步筑牢了进口水产品的安全防线。

光明食品集团党委书记、董事长是明芳说，“比学赶超”行动将贯穿整个“十四五”，引领集团稳中求进，高质量发展。根据规划，到2025年，集团营收要达到1800亿元，利润总额70亿元；力争实现营业收入2000亿元，利润总额80亿元，奋斗目标利润总额达到100亿元。