厦门日报：同心抗疫 国资国企敢担当

昨日，热腾腾的盒饭从轻工集团下属企业古龙食品的中央厨房源源不断运出，送至5个供餐点，为“疫”线人员提供健康美味的中式营养餐。

▲轻工集团为“疫”线人员

提供健康美味的中式营养餐

疫情牵动人心，厦门轻工集团下属企业古龙食品迅速行动，以高度的政治责任感和使命担当，深入学习贯彻习近平总书记关于新冠肺炎疫情防控工作重要指示批示精神，坚决按照厦门市委市政府、厦门市应对新冠肺炎疫情工作指挥部的部署要求，全面动员、奋力作为，主动承担厦门“疫”线人员盒饭供应保障工作，合力筑牢疫情防控基石，为厦门坚决打赢疫情防控歼灭战贡献轻工力量！

闻令而动

扎根一线 关键时刻显身手

与病毒赛跑、与时间赛跑，快一些，再快一些！

号角吹响、闻令而动；雷厉风行，马上就干。厦门轻工集团党委将疫情防控作为第一头等大事来抓，第一时间部署供餐保障、志愿者服务、疫情防控等相关工作，充分发挥基层党组织的战斗堡垒和党员先锋模范作用，让党旗在疫情防控一线高高飘扬。

危急时刻显担当。古龙食品中央厨房是轻工集团此次支援疫情防控的重要阵地，轻工集团领导直奔一线、扎根一线、靠前指挥，抱着被子“入驻”古龙食品， 坚守在急难险重岗位，带动干部职工群众一起筑起坚实的抗疫屏障。

厦门轻工集团党委书记、董事长杨庆伟表示：“疫情就是命令，防控就是责任。为‘疫’线防控人员供餐，是一件非常光荣又重要的事情，既是政治任务，也是我们‘德商’企业的内在要求。虽然任务艰巨、困难很多，但必须想方设法做好服务、完成好任务，必须实施严格的半军事化、封闭式管理和食品安全管理，以铁的纪律把古龙央厨打造成为一片不被感染的‘净土’！不仅要保证每餐能供应3万份卫生、干净、可口的热菜热饭热汤，还要保证菜品丰富、营养健康。同时，要对食品留样48小时，确保食品安全可追溯。尽企业一份绵薄之力，努力为市委市政府排一点忧、解一点难。”

▲古龙食品中央厨房每餐能供应

3万份卫生、干净、可口的热菜热饭热汤

迎难而上

调集力量 日供9万份盒饭

兵马未动，粮草先行。

昨日是古龙食品全力保障疫情防控一线供餐服务的首日，凌晨5点，古龙食品中央厨房就已经是一派热火朝天的工作场景。早餐、午餐、晚餐从古龙食品中央厨房源源不断运出，送至后吴公寓、林前综合体、新店地铁社区二期、阳塘三期、铁山公寓5个供餐点，保障一线防疫人员吃上卫生、干净、可口的热菜热饭热汤。从餐品烹饪后到分餐的整个过程，确保餐品的中心温度不低于70℃，配送至食用前的存放温度高于60℃，同时还提供了热热的营养汤，希望能通过每一份有温度的营养餐来温暖“疫”线人员。

“首战”告捷的背后，离不开轻工人的迎难而上、众志成城。封控交通不便、饮食需求点多量大、物资采购储备量大、疫情防控压力大……面对困难，古龙食品启动应急预案，调集力量，采购储备丰富的物资。目前，古龙食品原辅材料（肉类、鱼类、大米等）储备充足，古龙食品中央厨房每餐可供3万份，日供可达9万份营养餐，记者了解到，在疫情影响下，能保持这么大规模的供餐能力，在我市企业中为数不多。

▲轻工集团员工奋战一线、

全力保障疫情防控一线供餐服务

发挥优势

以最严标准提供优质服务

生命至上，安全第一。古龙食品贯彻落实厦门轻工集团党委的要求，用最严的标准、最全的措施，提供优质供餐服务。

对每条生产线的食品，古龙中央厨房都留样48小时，实现食品安全可追溯；每份盒饭上有覆膜，可有效杜绝交叉感染；送餐前，古龙食品对送餐车辆严格消毒，并做好消毒记录，再由持有健康绿码且48小时内核酸检测阴性的司机点对点配送。古龙食品积极发挥产品系列化、多样化的优势，利用优质食材、优质生产、优质服务、优质管理，做到每份餐食饭菜分离、荤素搭配，早餐有稀饭、酱菜小料、面点，中餐晚餐多样化，一周七天不重样。

同时，古龙食品以信息化为抓手，“精准点餐、按需配送”，对每个节点进行信息化和自动化控制，实现网上信息化订餐，有效提升统计效率，各级疫情防控部门和管理人员足不出户即可实时掌握辖区内订餐和供餐情况。

轻工人放弃休息，奋战一线、共克时艰，全力保障疫情防控一线供餐服务。

【链接】

“下沉”干部  深入战“疫”最前沿

疫情形势严峻复杂，防控任务紧迫、艰巨而繁重。轻工集团按照上级部署安排，本月已组织三批几十名“下沉”干部深入疫情防控最前沿开展协助工作，在战“疫”一线当先锋、作表率，冲在前、干在先，积极履行轻工担当、展现轻工作为。

关爱员工  提升自身免疫力

抗疫防疫，从严控自身健康做起，做好自己的防护就是对战胜疫情的一份贡献。轻工集团始终坚持“德商”理念，以人为本，疫情发生后，厦门轻工集团党委书记、董事长杨庆伟高度重视疫情防控和员工身体健康，要求集团工会火速联系厦门中医院，咨询中医院专家组制定的“芪防败毒汤”的功效后，马上为全集团4000多名员工订购3万袋“芪防败毒汤”，为员工健康保驾护航。

昨天，煎好成袋的中药汤包已第一时间送到一线员工的手上，喝着暖暖的中药汤，员工感到的是组织的关怀和温暖，纷纷表示中药汤“喝在口里、润在喉里、暖在心里、利在身体”！

▲轻工集团为4000多名员工

订购3万袋“芪防败毒汤”

转自：2021年9月19日  厦门日报  A7版报道