挑战大闸蟹“鄙视链”，有志气的蟹不穿“马甲”横行来沪

 
秋风起，9月23日，苏州阳澄湖、太湖两地大闸蟹同日开捕。10月9日，上海浦东大闸蟹开捕，松江、崇明等区大闸蟹也将陆续开捕。又到食蟹季，大闸蟹“鄙视链”话题再度引发关注。长期以来，阳澄湖大闸蟹始终处于链条顶端，太湖、洪泽湖等被归为第二梯队，而高邮湖、固城湖等或属第三梯队，再接下去是一些“出生地”缺乏名气的螃蟹。由于该“鄙视链”长期存在，多年以来，各地大闸蟹一到季节便忙着去阳澄湖“泡”上几天，以便换掉“祖籍”。甚至，懒得“洗澡”的，索性直接贴上标签便吆喝自己为“正宗阳澄湖大闸蟹”。

根据上海浙江水产商会所掌握的情况，近年来供应上海市场的河蟹中，以太湖蟹最多，约占整个供应量的40%，10%左右为苏北蟹，其余50%的份额则来自湖北梁子湖、江西鄱阳湖的河蟹及上海本地蟹，正宗阳澄湖大闸蟹占比很少。然而，所有供应上海市场的大闸蟹中，约80%有一个共同的“外衣”，即标榜自己“来自阳澄湖”。
但今年，记者却看到了一些有志气的蟹。借助由政府部门强力背书的“农产品区域公用品牌”，长三角部分区域的大闸蟹正在摆脱阳澄湖大闸蟹光环下的阴影，努力走出一条自己的路。10月11日，江苏宿迁“宿有千香”上海直营店在闵行区日韩友人集聚的社区开业。

开业首日，来自洪泽湖的大块头大闸蟹成为亮点，且价格不菲。7两公蟹或6两母蟹，每只原价300元，开业特惠每只200元；

7两公蟹大过男人手掌。（李晔 摄）
而5两公蟹和4两母蟹原价每只100，开业特价卖60元一只。据直营店负责人介绍，宿迁是西楚霸王项羽的故乡，因此蟹也长得很“霸王”，如7两公蟹或6两母蟹在洪泽湖中并不少见，最大的可长到8两以上。

但如此体重，于正宗阳澄湖大闸蟹而言有点困难，即便阳澄湖里能捞到7两公蟹或6两母蟹，价格每只也要在400-600元。
据悉，直营店开业特惠后即恢复原价，其售价与正宗阳澄湖大闸蟹之间的差距正在拉近，而如此底气背后，来自“农产品区域公用品牌”的撑腰。宿迁市农业农村局相关负责人介绍，宿迁有干净的水源，江苏二类水水源地就在宿迁的骆马湖。骆马湖的湖水多来自沂蒙山洪和天然雨水，湖中螃蟹系原生态养殖，每亩水面产蟹仅30—40斤，低于常规养殖密度。而且，骆马湖本身也是周边多地居民的水源地，因此对水质要求较高。“我们的大闸蟹之所以敢打出不逊色于正宗阳澄湖大闸蟹的价格，是因为认定了好蟹不应自降身价。”

“宿有千香”直营店周边市民对洪泽湖大闸蟹很感兴趣。（李晔 摄）
据悉，江苏有多个农产品区域公用品牌，包括连云港的“连天下”，淮安的“淮味千年”，南京市江宁区的“善田江宁”，以及宿迁的“宿有千香”等。其中“宿有千香”是江苏省首个来上海开设直营店的农产品区域公用品牌。“宿有千香”去年正式发布后，至去年底，首批用牌企业达20家，涵盖粮油、香芋、水产、大米、花卉等多个品类，用牌企业的产品必须达到绿色标准以上，其中不乏有机产品；到今年8月31日，宿迁全市授权用牌企业已增至35家，授权经销商达5家，“宿有千香”品牌农产品销售额突破3000万元。

记者还看到，顶着农产品区域公用品牌，休耕轮作、产量较低的有机蟹园米，在直营店内最贵卖到5公斤装188元，相当于每斤18.8元。这个价格，是即将集中上市的东北大米零售价的3-4倍。而已于今年国庆开售的上海地产绿色“国庆稻”，其在“盒马”的售价每斤在10元左右，有机大米每斤则在12元左右。
据宿迁方面介绍，宿迁的蔬菜和猪肉长期供应上海，与上海蔬菜集团、上海浦商集团等公司达成了长期合作协议，宿迁30余种农产品在上海农贸市场中有固定档口。正是基于此，多年来，宿迁摸清了上海这一全国第一大消费市场的喜好，即“不怕价高，就怕品质不好”。据悉，由江苏省宿迁市人民政府主办的2019宿迁绿色农产品（上海）展销会暨农业投资环境说明会，于10月11日至13日在上海农业展览馆举行。


上海市民在2019宿迁绿色农产品（上海）展销会上热情采购。（李晔 摄）
为更好满足上海市民的消费需求，打造永不落幕的农展会，消费者还可在“京东宿迁馆”“天猫旗舰店”“宿有千香”京东馆，以及“宿有千香”淘宝馆等线上渠道购买宿迁优质农产品。同时，宿迁方面也在积极对接上海本土农业企业、营销主体，争取尽快设置更多的宿迁绿色农产品零售终端实体。