舌尖上的“新风尚” 杨浦餐厅推行“公筷公勺”行动

　　疫情之下，多地发出公筷公勺、分餐制倡议，积极复工的餐饮行业纷纷响应。一时之间，公筷公勺成为“舌尖上的新风尚”。近日，记者来到位于杨树浦路的一家火锅店，实地了解公筷公勺实施情况。

　　中午11点，在完成体温检测、登记相关个人信息等环节后，记者走进了该店的用餐区域。记者看到，公筷和自用筷均被分隔摆放在餐桌旁的餐架上，公筷在颜色上有别于自用筷。顾客就坐后，除了常规碗筷外，服务员会主动按照就餐人数，摆好公筷公勺，一般4人桌提供2双公筷1个公勺，8人桌提供4双公筷2个公勺。“公筷是黑色的，客人自用的筷子是黄色的，方便就餐时识别，避免混淆。而公勺则在摆放位置上与自用勺子进行了区分，公勺采取单边摆放。”该店大堂经理熊智楠介绍说，店内一直以来是提供公筷公勺的，特殊时期，会更有意识地加强引导，在顾客入座时，店员就会主动介绍公筷公勺。看到未使用公筷公勺的情况，店员会进行提醒。“目前，大多数客人是比较配合的。”

　　对于“公筷公勺”行动，市民姚女士认为很有必要，“这段时间走到哪儿都能看到这类宣传，‘公筷公勺’行动越来越受到大家的认同，这不仅是对自己负责，也是对他人负责。”