上海“餐饮多样性”指数居全国首位 第二届环球美食节今日启动

人民网上海5月14日电 （龚莎）5月14日，2021第二届“寻味魔都・环球美食”――环球美食节暨环球美食文化展在上海新天地拉开序幕。

作为“五五购物节”餐饮消费板块重点活动之一，此次活动吸引了6大洲2000余家环球美食餐厅共同参与，覆盖了新天地、陆家嘴、碧云社区、音乐学院、静安寺、南京西路、淮海路、陕西南路、古北等环球美食聚集地，同步推出“五五购物节环球美食”优惠促销系列活动，聚焦“首发”“品牌”两大经济，拉动上海餐饮消费热度，打造城市活力消费目的地。

当天，第一财经・新一线城市研究所联合上海商情信息中心共同发布《上海环球美食指数》报告。

报告指出，“餐饮多样性”指数上海常年位居全国首位，在上海正餐餐厅中，环球美食餐厅达16.9%，其中47.7%属于西餐大类，包含意大利菜、法国菜、西班牙菜等细分；33.89%为日本餐厅，可细分为日本料理、日式居酒屋、寿司店、日式火锅等专营业态；13.4%为韩国餐厅；4.7%为东南亚餐厅，专攻泰国菜、新加坡菜、越南菜、印度菜和南洋中菜等不同地域特色。

从各区的情况看，长宁区、黄浦区、静安区和徐汇区依次为上海环球美食餐厅比例最高的区，环球美食餐厅在所有正餐餐厅中的占比均超过30%，其中，复兴西路/丁香花园、衡山路/复兴西路、古北/仙霞新村3个商圈的环球美食餐厅比例高达50%以上。

而不同的环球美食在上海也形成了各自的聚集地。比如西餐大量集中在中心城区的南京路和淮海路等核心商圈；日本菜的聚集地除了市中心，还集中在虹桥、古北区域；韩国料理最核心的聚集区在以韩国街为核心的吴中路商圈，东南亚菜规模较小，相对均衡地渗透到上海的主要商圈之中。

活动现场，由环球美食餐厅与主厨台上台下联合为消费者带来了一场“沉浸式”环球美食图鉴。

同期，6大洲2000余家环球美食餐厅共同参与，优惠活动将持续到6月下旬，餐厅覆盖了新天地、陆家嘴、碧云社区、音乐学院、静安寺、南京西路、淮海路、陕西南路、古北等环球美食聚集地。与此同时，线上美团和大众点评平台搭建环球美食节线上专场，并联合simply thai天泰、牛角日本烧肉、蔡澜港式点心等超200多个人气大牌美食，上线4000多个环球美食套餐及代金券，最低2折起。上海地区门店覆盖超过1000家，涵盖西餐、日料、泰国菜、粤菜、川菜等。

美团和大众点评作为联办方，还联合参展品牌、新天地餐厅等准备了现场直播、话题打卡等社交互动玩法，并通过联动大牌餐企参展与发放美食畅享券等方式，全面带动线上线下餐饮消费。

美团副总裁毛方介绍道，除了线下逛吃，市民还可以线上领取各类美食优惠。5月14日至16日期间，交通银行信用卡中心联合美团、大众点评等共同推出线上活动，通过发放海量超级大牌美食代金券、优惠券等，以诚意十足的超值福利提升消费体验，让市民享受到更多的餐饮美食品质优惠，助力环球美食节。

从首发到首店，此次活动的主办地上海新天地环球美食地标正在释放消费活力。据上海新天地相关负责人介绍，新天地目前拥有全国首店――Lenotre雷诺特法式甜点、BUTTERFUL & CREAMOROUS黄油与面包、L’ECLAIR DE GENIE闪电巴黎；华东区首店――陶陶居酒家、蔡澜港式点心；上海地区首店――Shake shack 以及丰收日集团高端线――甬江春。

为响应“五五购物节”长三角联动效应，5月下旬，“沪皖双辉・环球美食节”长三角首站计划将登陆合肥，将环球美食以上海为起点辐射长三角乃至全国。