昼夜温差拉大 白露过后注意“防秋燥”

  白露节气到，这是一个表征天气转凉的节气。暑气渐消，昼夜温差也逐渐拉大。据上海中心气象台预测，上海本周初气温稍升，周二可能再次出现高温天气，而周后期最高气温将全面回落至30℃及以下。那么需要注意哪些方面呢？

[防秋凉]

民谚中有“过了白露节，夜寒日里热”之说。白露时节，虽然白天的气温仍可达三十度左右，但夜晚会较凉，是温差最大的时节。“白露勿露身，早晚要叮咛”，此时起居方面应注意早晚适时添衣。

冷空气刺激皮肤，人体因着凉而免疫力下降，无力抵御寒邪。白露过后，是呼吸系统疾病高发和容易加重的时期，如支气管哮喘、过敏性鼻炎、慢性咽炎等，特别是一些易过敏的，因为体质的过敏或者外界过敏原导致身体出现感冒的症状。此时加强锻炼也是预防疾病发作和缓解病情的有效途径。

可现在可谓一年之中外出旅游和体育锻炼的好时节，可选择健走、打太极拳、体操、乒乓球、羽毛球、游泳等运动锻炼。以微汗出但不疲倦为度，这样有助于机体内气血调畅。

一穴：天突穴

在颈部前面，两锁骨内侧、胸骨柄上缘有一个凹陷，这就是“天突穴”。闲暇时经常用大拇指进行点揉，可起到养阴生津、润肺化痰的功效。

[治秋燥]

从白露后天气转凉，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了。早晨起床时嗓子发干、鼻子干燥、皮肤紧绷等症状更加明显。在中医看来，经过了盛夏酷暑之后，人体会因长时间的暑气耗气伤津，阴阳失调，患上“秋燥”。

一泡：泡脚

从白露起要补养肾气。可以坚持晚上泡脚，用温水泡，水要没过脚踝，时间在15-30分钟，泡到身体微微发热最好，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热。

[管好嘴]

俗话说“秋瓜坏肚”，夏季习惯了吃大量的瓜果，白露后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。在中医看来，夏季凉东西吃多了，容易损伤脾阳。天气凉了之后，继续如此，就更助湿邪，损伤脾阳，腹泻等急慢性胃肠道疾病就随之发生。

胃肠脆弱的人注意啦！夏秋之交多发胃肠疾病，可通过以下方式预防：尽量不开空调，以免引起肠胃不适。注意饮食卫生，饮食要有规律，吃易消化食物，少吃辛辣、不消化食物。

故饮食应当以甘淡滋润、益肺补脾、养阴润燥为主，宜吃性平、味甘、营养丰富的平补食品。

[养生食谱]

沙参百合炖鸭肉

材料：北沙参、百合、鸭肉、莲子、胡萝卜、水发黑木耳、香葱、生姜、胡椒粉、精盐、料酒各适量。

做法：

1. 将鸭肉洗净剁成块，加入适量料酒、盐，腌制10分钟；

2. 水发黑木耳择洗干净，沥去水分，撕成小片；胡萝卜洗净切块；北沙参、莲子洗净备用；百合逐片掰开，清水洗净捞出，沥去水分；

3.锅内放入清水烧开，下入鸭块用大火烧开，汆去血污捞出，沥去水分备用。

4. 另将锅内放入适量清水，北沙参、莲子、鸭肉、黑木耳、葱段、姜片一同入锅，先用大火煮沸，再用小火炖至鸭肉微熟。

5.下入百合片、胡萝卜块，炖至鸭肉熟烂，加胡椒粉、料酒、精盐调味即可。

石斛山药排骨汤

材料：石斛、淮山药、枸杞、猪排骨、料酒、生姜，盐适量。

做法：

1.石斛、淮山药、生姜洗净，生姜切片、淮山药去皮切块、石斛切小段备用；

2.猪排骨洗净，斩块，放入沸水中加料酒、生姜煮沸，捞出，冲净浮沫备用；

3.猪排骨、石斛段、山药块、生姜片一同放入瓦煲，加入清水约2000毫升, 武火煮开后改文火煲1-1.5小时，加入枸杞，加食盐适量调味即可。

青椒茭白肉片

材料：茭白、五花肉、青椒、花生油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉各适量。

做法：

1.茭白剥去叶、洗净，斜刀切成片备用。青椒洗净，切成丝备用；

2.五花肉洗净，五花肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制5分钟备用；

3.热锅下花生油，倒入五花肉片，大火快炒至变色，倒入茭白片、青椒丝，翻炒2分钟，然后加入生抽、老抽，盐调味，用生粉勾个薄芡炒熟即可出锅待食。

葱姜糯米粥

材料：葱白5根、生姜、糯米。

做法：

糯米煮粥，再将姜葱捣烂与稀粥煨热，1次服下。